在大家在饮料在麦子茶前面，首先请看一看麦茶起源。

中國人的地方，就有茶的出現。陸羽茶經裡面有記載「茶之為飲，發乎神農氏」，有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，這是中國飲茶文化為何至今流傳到現在還未被遺忘的原因。

唐朝在當時有著 “茶的黃金時期”之稱。而中國的茶比較沒有所謂”道”，沒有一定的程序，但有大家習慣的規則，當天喝的茶不能隔夜，隔夜茶一定要換，有許多中國茶需要配上點心，小菜，尤其是在北京，上海或成都等地的茶館對飲茶文化相當重視，盛行中國的中藥藥茶雖非真正的”茶”，但也深受人們的喜愛，也是現在常說的養身茶，如枸杞茶，決明子茶，麥茶，柿葉茶。對人體健康保健相當有幫助。

麥茶最初於日本流行，日本的飲茶習俗是在前漢時期日本的彌生時代，由中國傳過來的。日本人喝茶，以綠茶為主。可是到了夏天，人們喜歡一種叫麥茶的冷飲茶。據說，1587年，日本桃山文化時代，完成了全國統一的丰臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，創立了歷史上著名的北野大茶道會。當時與會者如獻不出茶葉，亦可用炒焦的米、麥來代替。于是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。